L’azienda produce marmellate e composte. In quantità ridotte (max circa 30/50 barattoli per gusto) utilizzando solo frutta rigorosamente elbana o al massimo di qualche azienda amica del continente che siamo andati a visitare e ci ha permesso di raccogliere direttamente la frutta dall’albero. Le marmellate sono prodotte con arance elbane a volte dolci a volte amare perché arrivano da alberi abbandonati e quasi selvaggi oppure da privati che non sanno più cosa farci!
Pomodori e meloni dalla vicina azienda orticola e le pere e le prugne da alberi selvatici autoctoni che abbiamo in azienda.