La nostra azienda
Regali Rurali
Ogni alimento che un animale produce, ogni frutto della terra è un regalo divino. Noi esseri umani non dobbiamo dimenticarcene.
Seguire i ritmi della Natura è un vero e proprio dovere: l’unico modo per onorare quanto Madre Natura ci ha permesso di ottenere per vivere da secoli e che non può essere cancellato da qualche decennio di sfrenato consumismo e follia umana.
Il nostro compito è quello di rispettare l’ambiente naturale e sociale di ogni animale e divulgare questo approccio alla Natura che noi definiamo più Umano.
L’azienda agricola zootecnica “Regali Rurali” alleva, coltiva e trasforma i suoi prodotti secondo processi sostenibili, mescolando tecniche innovative a importantissime tradizioni agricole, cercando di rinnovarle con coerenza e intelligenza, ripristinando luoghi abbandonati da più di cinquant’anni nel rispetto del territorio
I prodotti
Linea Produttiva
Ogni linea produttiva include sempre ricerca e sperimentazione. Si parte dalla lavorazione manuale – mantenendo saldo il rispetto delle nuove norme igieniche – con l’obiettivo di ottenere prodotti di alta qualità nel totale rispetto dell’ambiente. “Siamo quello che mangiamo”: solo conoscendo tutto ciò che accade nella filiera produttiva, dalla semina alla raccolta, dalla mietitura alla panificazione, dalla mungitura alla caciaia, e molto altro ancora. Ritrovando un ritmo rurale, ritroviamo un ritmo naturale. La filosofia dell’azienda è di valorizzare ciò che la natura ha da offrire, senza forzarla ma utilizzando al meglio ciò che concede nelle diverse stagioni. L’economia circolare dell’azienda non si applica solo all’allevamento e ai prodotti bensì anche a tutte le strutture. Le stalle, ad esempio, sono state costruite con legni e tende riciclati, i tetti rivestiti con il verbascum sinuatum, una pianta di cui gli animali non si cibano, per la coibentazione di alcuni ambienti, e per la realizzazioni di giardini in permacultura è stata utilizzata la lana. Gli orti sono realizzati utilizzando il compost derivato dalla trasformazione della lettiera della stalla. Per alcune coltivazioni ci avvaliamo dell’aiuto degli animali: le potature degli olivi vengono somministrate per integrare la dieta come l’erba che cresce nei nostri orti.
Amici della Fattoria
Regali Rurali
Sara
